25 Aprile la storia in tavola: alla scoperta di sapori dimenticati. – HOTEL CORALLO

La storia in tavola: alla scoperta di sapori dimenticati.
Un viaggio alla scoperta dei sapori mediterranei di primavera, eccellenza a Km0 in un menu degustazione “storico” nel Giardino degli Aromi del nostro Ristorante Lorenzina Mare.
Storico perché per la prima volta una ricetta di nonna Lorenzina torna in tavola. Offriremo a tutti gli ospiti la versione gourmet della Polenta di Grano Saraceno con Crema di Porri e Porcini, piatto tipico della regione Ormeasca e specialità di nonna Lorenzina, la nonna vera che nel 1926 ha fondato il primo ristorante di famiglia.
La proposta della Polenta di Grano Saraceno con Crema di Porri e Porcini segna l’inizio del nostro percorso di riscoperta dei piatti dimenticati dell’entroterra e della costa.